Палочки из сига

Палочки из сига

Фарш из сига получается очень нежным, поскольку мясо этой рыбы содержит много жира. Для приготовления палочек из сига вам потребуется: полкило филе сига, немного молока и белого хлеба, 1 яйцо, 2 столовые ложки манки, сливочное масло, зелень, панировочные сухари, специи.

Сначала сделайте из филе сига фарш, туда же добавьте размоченный в молоке хлеб, яйцо, мелко нарубленную зелень, манку, растопленное сливочное масло (2 столовые ложки), соль и специи. 
 
Из готового фарша из сига слепите палочки, обваляйте каждую в панировочных сухарях и дайте постоять немного в холодильнике. Теперь остается только обжарить палочки в растительном масле до золотистого цвета! Приятного аппетита!
Тип рецепта: 
Рыба: