Рыбные котлеты из путассу

Рыбные котлеты из путассу
Ингредиенты:
Путассу  — 1 Килограмм
Морковь  — 1 Штука
Яйцо — 1 Штука
Лук репчатый  — 1 Штука
Хлеб — 2-3 Ломтиков
Сметана  — 1-2 Ст. ложек
Соль — По вкусу
Перец черный молотый  — По вкусу
Паприка  — По вкусу
 
Количество порций: 10-12 
 

Как приготовить "Рыбные котлеты из путассу"

Если рыбка у вас была замороженная,то размораживаем ее, а затем хорошенько промываем под холодной водой.
Теперь нам необходимо отрезать головы и снять кожицу, это будет довольно легко сделать.
При помощи ножниц срезаем плавники и отделяем мясо от хребта и костей.
Таким образом чистим всю рыбу, чтобы у нас осталось только рыбное филе, которое мы и будем использовать для котлет.
Пропускаем рыбное филе через мясорубку или измельчаем при помощи блендера.
Далее нам нужно залить хлеб молоком или водой и дождаться, пока он разбухнет. Тем временем измельчаем репчатый лук.
Когда хлеб размокнет, отжимаем его и перекладываем в чашу блендера, так же измельчаем.
Морковь трем на крупной терке и вместе с остальными ингредиентами перемалываем в блендере.
В итоге у нас должна получиться однородная масса, которую мы перекладываем в миску с измельченной рыбой, разбиваем одно яйцо.
Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу и тщательно все перемешиваем.
Теперь формируем из приготовленного фарша котлеты, смазываем противень небольшим количеством растительного масла и выкладываем котлеты на противень.
Обмазываем верх каждой котлетки сметаной. Вы можете вместо сметаны использовать и майонез.
И для того, чтобы у нас была красивая румяная корочка,посыпаем котлетки паприкой.
Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем котлеты 20 минут. Теперь рыбные котлеты готовы, и вы можете подавать их с любым гарниром на ваше усмотрение. Приятного аппетита!
 
Тип рецепта: