Рыбный пирог с сыром

Рыбный пирог с сыром
Ингредиенты:
картофеля — 1 Килограмм
рыбы — 400 Грамм
замороженного горошка — 200 Грамм
сыра Чеддер — 160 Грамм
сливочного масла — 80 Грамм
соли  — 1 1/4 Чайных ложки
молотого черного перца  — 1/4 Чайных ложки
молока — 200 Миллилитров
оливкового масла  — 1 1/2 Чайных ложки
 
Количество порций: 4 

Как приготовить "Рыбный пирог с сыром"

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать блюдо для выпекания небольшим количеством оливкового масла. Положить кусочки рыбы кожей вниз на блюдо, посолить, поперчить и слегка полить молоком.
2. Картофель очистить, положить в кастрюлю и залить водой. Добавить щепотку соли в воду и довести до кипения. Когда картофель закипит, поместить рыбу в духовку. Натереть на терке сыр. Через 20 минут слить картофель и дать постоять в кастрюле без крышки.
3. Достать рыбу из духовки и слить молоко. Отложить его в сторону, чтобы сделать картофельное пюре. Разогреть духовку до 220 градусов. С помощью двух вилок разделить рыбу на мелкие кусочки. Отделить рыбу от кожи. Выложить рыбу равномерно на блюдо.
4. Добавить сливочное масло, немного соли и перца в картофель. Добавить 3/4 молока, которое вы слили от рыбы. Размять картофель до консистенции пюре. Если он слишком густой, добавить еще молока.
5. Добавить замороженный горошек и осторожно размешать с помощью вилки.
6. Равномерно выложить пюре поверх рыбы.
7. Посыпать сыром.
8. Запекать 20 минут. После 10 минут повернуть блюдо на 180 градусов.
 
Тип рецепта: